十二個人，六種吃法

十八世紀中葉，一艘英國軍艦上，一位隨船外科醫師面對一個當時無人能解的問題：船員的牙齦出血、舊傷復裂、四肢無力，最後死去。

關於病因，當時的說法有一整排：船艙空氣不好、食物腐敗、體液失衡、缺乏運動。每一種都有人相信，每一種都說得通。

他做了一件當時幾乎沒有人做的事。

他挑了十二個症狀相近的病人，兩兩分成六組，讓他們吃住條件盡量一樣，然後只改變一件事：每一組吃的東西不同。

• 十八世紀的長程航行中，壞血病造成的死亡遠多於戰鬥。
• 當時對病因有多種互相競爭的說法，包括腐敗、空氣不良、消化問題等。
• 維生素的概念在當時並不存在。
• 本案的試驗由一位海軍外科醫師在艦上進行。